淮上區助推“兩庫一平臺” 護航食品安全

為全面提升餐飲從業人員的專業知識水平和法律意識，切實保障廣大消費者舌尖上的安全，淮上區多措并舉推進安徽省餐飲服務食品安全培訓考核“兩庫一平臺”工作。

培訓指導，提高效率。召開培訓會，將注冊、學習、登錄、考核等環節逐一進行全方面的解讀，講授具體操作流程，現場指導從業人員進行學習考試。同時，開展餐飲服務相關法律法規，規范性文件、標準，餐飲服務食品安全基本知識的培訓答疑。

廣泛宣傳，營造氛圍。以市場所為單位，建立轄區餐飲服務單位微信群，并結合日常檢查等方式線上線下引導餐飲經營單位注冊使用“兩庫一平臺”，督促經營戶積極主動學習，了解食品安全知識，規范餐飲服務行為，提高食品安全意識。

跟進落實，確保達標。定期通報全區餐飲單位考核通過情況，督促各級市場監管部門提高認識，持續加大推進力度，壓緊壓實監管責任，確保工作落實到位。

下一步，淮上區將持續做好“兩庫一平臺”系統推廣使用工作，深入推進餐飲服務行業智慧化監管，讓食品安全質量提升行動落到實處。